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Pinot Noir Saint Grégoire 2018 AOC Alsace

17,20

Charnu, notes intenses de fruits rouges

Pinot Noir Saint Grégoire 2018 AOC Alsace

"Val St Grégoire" est une appellation communale dont bénéficient les cépages Pinot Blanc ou Pinot Gris dans la vallée de Munster autrefois appelée « Val Saint Grégoire ». Cela s’explique par son micro-climat semi-continental, aux amplitudes très prononcées, qui réussit particulièrement bien aux variétés de Pinot.Grâce au terroir et au micro-climat spécifiques de la Vallée de Munster, les vignes de "Pinot" y réussissent particulièrement bien. Le nom historique de la Vallée de Munster (avant la réforme Protestante) était "Val Saint Grégoire", d’où le nom de cette cuvée.

Notes de dégustation

• Robe rubis aux reflets de cerises noires.
• Nez intense aux arômes frais de petits fruits rouges.
• Charnu, belle présence en bouche avec une expression aromatique intense et des tanins ronds.

Accords mets et vins

Vin élevé exclusivement en barriques de chêne usagées (+ de 4 ans) afin d’éviter tout goût de bois et de privilégier l’expression des raisins et du terroir.
Idéal aussi bien avec des viandes blanches que rouges, ainsi que tout gibier.

Fiche technique

  • Contexte de dégustation Vins de repas
  • Superficie 95 ares
  • Situation géographique Au bas des coteaux exposés plein Sud
  • Nature du sol Granite très décomposé, riche en micas et silice.
  • Âge des vignes 25 ans
  • Production 2 470 bouteilles
  • Assemblage Pinot Noir : 100 %
  • Température de dégustation 12-14°C
  • Sucrosité SecDemi-SecMoelleuxDoux
  • Alcool 13.9 °
  • Acidité tartrique 5.29 g/l
  • pH 3.79
  • Potentiel de garde 5-8 ans
Val Saint Grégoire en hiver

Le lieu-dit : Val Saint Grégoire

Les cépages Pinot Blanc et Pinot Gris bénéficient de cette appellation commune à l'ensemble des villages viticoles de la Vallée de Munster, dont le nom historique est en réalité le “Val Saint-Grégoire”.

Les Exclusifs : Les autres

Le colis «Exclusifs» : ce sont 3 vins, une sélection de terroirs, pour les amateurs de grands vins ou pour laisser vieillir en cave quelques années

90,00