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Tokade 2014 AOC Alsace

18,00

Gras avec un joli boisé délicat

Tokade 2014 AOC Alsace

Pinot Gris issu du lieu-dit Linsenberg vinifié et élevé en barriques de chêne pendant 20 mois.

Notes de dégustation

• Couleur intense
• Au nez, des notes de noisettes, fin et minéral.
• Bouche ample. Léger boisé. Belle matière, belle longueur, beau vin.

Accords mets et vins

Sa solide structure et son gras lui permet de se marier avec de mets consistants : tels que pâtés, terrines, rillettes ; poissons en sauce ; des viandes blanches, ainsi que des viandes marinées (baeckeofe, gibier, etc..)

Fiche technique

  • Contexte de dégustation Vins de repas
  • Superficie 35 ares
  • Situation géographique Coteaux pentus exposés Sud
  • Nature du sol Granite en décomposition très avancée et particulièrement riche en veines glaiseuses.
  • Âge des vignes 10-15 ans
  • Production 1 453
  • Assemblage Pinot Gris : 100%
  • Température de dégustation 10-12°C
  • Sucrosité SecDemi-SecMoelleuxDoux
  • Alcool 13.87 °
  • Sucres résiduels 0.2 g/l
  • Acidité tartrique 6.02 g/l
  • pH 3.43
  • Potentiel de garde plus de 10 ans
Linsenberg vu du ciel

Le lieu-dit : Linsenberg

Cru de Wihr-au-Val sur des granites de Gunsbach, son sol très caillouteux se réchauffe rapidement au printemps. Terroir de prédilection pour le Riesling, il nous offre aussi sur sa partie glaiseuse, des Gewurztraminer de caractère.

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