Riesling 2023 BIO AOC Alsace
♦ Vif et frais ♦
Ce Riesling bien typé appartient à notre gamme « classique ». Issu de différentes petites parcelles rigoureusement sélectionnées, il a été vinifié de manière à mettre avant tout en valeur l’expression du cépage.
Cuvée sélectionnée pour les JO 2024 !
Certification FR-BIO-10
Notes de dégustation
• Robe jaune pâle scintillante aux reflets verts.
• Nez expressif aux arômes de fleurs blanches, agrumes et une légère touche de minéralité.
• Attaque fruitée nette et plaisante, suivie d’une bonne présence en bouche grâce à une solide charpente et une fine minéralité soutenue par une agréable fraîcheur.
Accords mets et vins
Parfait pour accompagner des entrées, du saumon fumé cru ou mariné, des poissons, des crustacés, des fruits de mer nature ou cuisinés, la Choucroute et tous les fromages frais et crémeux
Fiche technique
- Contexte de dégustation Vins de repas
- Situation géographique Au coeur de la Vallée de Munster, le vignoble est situé sur les premiers coteaux exposés sud sud-ouest.
- Nature du sol Granite très décomposé riche en micas et en silice.
- Âge des vignes 10 à 30 ans
- Production 1 028
- Assemblage Riesling : 100%
- Température de dégustation 10-12°C
- Sucrosité SecDemi-SecMoelleuxDoux
- Alcool 13.38 °
- Sucres résiduels 0.5 g/l
- Acidité tartrique 4.5 g/l
- pH 3.52
- Potentiel de garde 5-8 ans
