Tokade 2022 AOC Alsace
18,50 €
♦ Sec, puissant, notes fumées épicées ♦
Pinot Gris issu du lieu-dit Linsenberg vinifié et élevé en barriques de chêne pendant 20 mois.
Notes de dégustation
• Couleur intense
• Au nez, des notes de noisettes, fin et minéral.
• Bouche ample. Léger boisé. Belle matière, belle longueur, beau vin.
Accords mets et vins
Sa solide structure et son gras lui permet de se marier avec de mets consistants : tels que pâtés, terrines, rillettes ; poissons en sauce ; des viandes blanches, ainsi que des viandes marinées (baeckeofe, gibier, etc..)
Fiche technique
- Contexte de dégustation Vins de repas
- Superficie 35 ares
- Situation géographique Coteaux pentus exposés Sud
- Nature du sol Granite en décomposition très avancée et particulièrement riche en veines glaiseuses.
- Âge des vignes 10-15 ans
- Production 607
- Assemblage Pinot Gris : 100%
- Température de dégustation 10-12°C
- Sucrosité SecDemi-SecMoelleuxDoux
- Alcool 14.49 °
- Sucres résiduels 1.1 g/l
- Acidité tartrique 5.05 g/l
- pH 3.3
- Potentiel de garde plus de 10 ans
Le lieu-dit : Linsenberg
Cru de Wihr-au-Val sur des granites de Gunsbach, son sol très caillouteux se réchauffe rapidement au printemps. Terroir de prédilection pour le Riesling, il nous offre aussi sur sa partie glaiseuse, des Gewurztraminer de caractère.
