Crémant Millésimé 2017 AOC Crémant d'Alsace
25,00 €
Pas de fermentation malo-lactique afin de préserver la fraicheur naturelle et la finesse aromatique.
Vieillissement sur lattes pendant 76 mois. Remuage manuel.
Brut Nature sans dosage.
Notes de dégustation
- Robe cristalline aux reflets or pale.
- Un nez développé et complexe qui s’ouvre sur des notes fruitées (fraises des bois, mirabelles, coings…) puis se développe vers des notes plus toastées.
- Une belle effervescence suivie d’un épanouissement des arômes.
Accords mets et vins
Son long élevage sur lies le rend plus vineux et complexe, ce qui permet de l'apprécier aussi bien à l'apéritif qu'au cours d'un repas.
Fiche technique
- Contexte de dégustation Vins d'apéro
- Superficie 1,6
- Situation géographique Au coeur de la Vallée de Munster, les vignes sont situées à mi-pente en exposition sud-ouest.
- Nature du sol Granite clair de Gunsbach (Zingle). Limon argileux sableux.
- Âge des vignes 30-35 ans
- Assemblage Pinot Auxerrois 100%
- Température de dégustation 8-10°C
- Sucrosité BrutExtra Brut
- Alcool 12 °
- Potentiel de garde 3-5 ans
