Pinot Gris Holder Vendanges Tardives 2023 AOC Alsace BIO

Fiche technique

• Contexte de dégustation Vins de dessert
• Superficie 50 HA
• Situation géographique Implanté à mi-coteaux avec une exposition plein Sud (altitude 380m).
• Nature du sol Granite en décomposition très avancée et particulièrement riche en veines glaiseuses.
• Âge des vignes 30 ans
• Production 1 275 bouteilles
• Assemblage Pinot Gris : 100%
• Température de dégustation 10-12°C
• Sucrosité SecDemi-SecMoelleuxDoux
• Alcool 12.5 °
• Sucres résiduels 74.1 g/l
• Acidité tartrique 4.19 g/l
• pH 3.95
• Potentiel de garde +de 10 ans