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Edelzwicker AOC Alsace

7,00
Edelzwicker AOC Alsace

C’est le seul vin d’Alsace qui soit un assemblage de différents cépages.

« Edel » signifie noble et « zwicker » mélange. Ce sont donc uniquement des cépages de qualité qui rentrent dans la composition de ce vin qui est bien entendu un vin de l’AOC Alsace. Il est commercialisé en bouteilles de 1 litre pour obtenir un prix de revient moindre, et ainsi faciliter sa consommation quotidienne (entre autres en pichet en restauration) car par ailleurs la vente de vrac n’est pas autorisée pour les vins d’Alsace.

Notes de dégustation

• Jaune pâle à reflets or blanc.

• Nez expressif avec une séduisante harmonie de notes florales, fruitées et épicées.

• En bouche, une attaque franche suivie d’une belle présence en bouche avec une certaine puissance et un fruit agréable, puis une finale nette et fraiche.

Accords mets et vins

Son fruité et sa fraicheur en font un parfait vin de soif.

Excellent compagnon de repas conviviaux (cassecroute, charcuteries, fruits de mer et coquillages, choucroute, etc). Parfait également pour cuisiner ou encore à l’apéritif, associé à une crème de cassis (ou autres).

Fiche technique

  • Contexte de dégustation Vins d'apéro
  • Situation géographique A mi-coteaux avec des expositions allant du plein Sud au Sud-Ouest
  • Nature du sol Sol granitique à deux micas
  • Âge des vignes De 15 à 40 ans
  • Assemblage Sylvaner, Pinot Auxerrois, Chasselas, Muscat, Riesling, Pinot Gris et Gewurztraminer
  • Sucrosité SecDemi-SecMoelleuxDoux
  • Alcool 12.75 °
  • Sucres résiduels 5.44 g/l
  • Acidité tartrique 4.5 g/l
  • pH 3.55
  • Potentiel de garde 3 ans

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